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Willkommen

Bereits seit 2011 verwöhnen wir, das Chaang Noi (thailändisch für „Kleiner Elefant“), unsere Gäste im gemütlichen Gewölbekeller in der Marktstraße mit feinster, traditioneller thailändischer Küche. Wir, Sukanya Peake und Watcharin Promlee, führen das Restaurant mit dem Elefanten und der Lilie im Logo gemeinsam mit unserer Mutter Sumalee Promlee. Gebürtig aus Thailand stammend leben wir bereits seit 1995 in der schönen Rhön und sind inzwischen „echte Fuldaer“. Echt ist auch unsere Liebe zum Handwerk, mit der wir alle Gerichte mit hochwertigen Zutaten frisch zubereiten. Neben traditionellen Speisen, geben wir auch vegetarischen und veganen Gerichten einen Platz in unserer leckeren Speisekarte. Durstige sollten unbedingt unsere hausgemachten thailändischen Eistees und die Weine aus einem kleinen Weingut in Württemberg probieren. Überzeugen Sie sich selbst von den vier Grundpfeilern der Thai-Küche, auf denen wir das Chaang Noi aufgebaut haben: Tradition, Authentizität, Nachhaltigkeit und Qualität. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise durch Thailands Provinzen!

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Die 4 Geschmacksrichtungen der Thai-Küche

— Scharf

Die feurige Schärfe von roten Chilis oder doch lieber nur ein pikantes Prickeln auf der Zunge? Schärfe ist einer der 4 Grundpfeiler der thailändischen Küche.

Der fruchtig saure Geschmack von Limetten oder Tamarinde verleiht vielen Gerichten einen exotischen Touch. Besonders das Zusammenspiel zwischen Süß & Sauer ist ein besonderes Geschmackserlebnis.

— Salzig

Ob Garnelenpaste oder Fischsoße, Salz spielt eine große Rolle in einer Vielzahl von authentischen Thailändischen Gerichten.

— Süß

Nicht nur die köstlichen Thailändischen Nachspeißen sondern auch viele Hauptgerichte überzeugen mit ihrer köstlichen Süße. Im Zusammenspiel mit den anderen Geschmacksrichtungen ein absoluter Traum.

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Frische Zutaten

Wir verwenden für unsere Gerichte nur frische, thailändische Zutaten. Egal ob frisches (Bio-) Gemüse, Thailändische Gewürze und Kräuter, exotische Früchte oder heimisches Fleisch, nur das Beste ist gut genug für unsere Gäste. Saisonal setzen wir auf Nachhaltigkeit. Frische Pfifferlinge, Grüner Spargel, Zuckerschoten oder Kürbisse treffen gerne auch mal auf Thai-Basilikum, Chilis und Knoblauch. Eine Geschmacksexplosion am Gaumen!

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Unser Team

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Wir sind Sponsor

Chaang Noi ist besonders stolz darauf, den S.V.G Müs zu sponsern. Wir unterstützen gerne die Jugend & regionale Vereine.

Unser neuesten Partner sind die beiden Tanzgarde Bad Girls des  TV 09 Burghaun und die Fresh é nett aus Löschenrod.

Außerdem gehen unsere Grüße noch an Maximilian Heres, unseren erfolgreichen Fahrer des MSC Meckbach in der MX2 Jugend.

Take away only!

Unser Restaurant ist während des Lockdowns für den Außer-Haus-Abholservice täglich durchgehend von 12:00 – 22:00 Uhr für Sie geöffnet. Essensbestellungen können bis 21:30 Uhr entgegengenommen werden. Vielen Dank!

Wir freuen uns, Sie bald wieder in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen. Bleiben Sie bis dahin gesund und geschmeidig. :)

Ihre Familie Promlee/Peake und die Rüsselbande